高温天如何注意宝宝的营养？

　　核心提示：即使夏季即将结束，但气温依然居高不下，在天气炎热的情况下，许多宝宝的胃口会变得不好，一些家长们看着孩子一天天消瘦或体重不增，便开始着急。有的宝宝出现了少食、厌食、挑食，及时变着花样可能还是勾不起孩子的食欲。高温天，如何注意宝宝的营养？

　　1.环境温度适宜，就餐时更要适量降温

　　其实，饮食结构安排没有明显季节差异，每个季节的饮食安排都需要满足宝宝的宝宝。高温天会影响孩子的食欲，首当其冲就要注意降温，不必再吝啬空调或风扇。个人觉得孩子应处在适宜的温度环境，如26-28°C环境，天凉快时，可以到树荫下乘凉，家里则注意开窗通风，避免长时间呆在空调环境。

　　很多家长不怕给孩子使用空调，担心孩子受不了空调，会生病，尤其是老年人带孩子，自己不敢暴露在空调环境，就不开空调。其实，如果孩子长时间处于高温环境，不敢食欲不佳，还可能发生中暑。

　　曾在病房见到一个重度营养不良的婴儿，妈妈带时，孩子的饮食已经比较理想，体重增加的也不错。可奶奶照看时，孩子的奶量明显下降，还吃不到之前的一半。经分析发现，奶奶照看时，无论天多热，都不开空调，且给孩子冲奶的水温较高，孩子即使很饿，可吃一半的奶量就不吃了。因此，保持环境温度适宜，可能有利于增加孩子的食欲。

　　2.菜肴的温度要适宜

　　高温环境，如果进食较热的食物，也会影响进食量。因为人体在摄入食物过程中，由于对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢转化等，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发能量，加上高温环境，就影响到体内热量散发，尤其是进食高蛋白类食物，会产生较多的热量。

　　如果食物的温度较高，吃得满头大汗，甚至会中断孩子进食或吃得不多就不想吃了。因此，高温天气，避免进食温度较高的食物，可以增加凉拌菜，或将菜肴凉一会儿然后开始就餐。天热，就餐时最好开着空调或风扇，空调温度最好稍微低一点，这样有利于散热，但空调风量最好适宜，避免直接对孩子吹，以免受凉感冒。

　　3.合理搭配孩子的饮食

　　(1)对于6月龄以内的婴儿，提倡母乳喂养，保证奶量充足。天气热，孩子通过皮肤会散发水分，母乳喂养的孩子一般可以通过增加母乳摄入量来达到补充水分的目的。人工喂养的孩子必要时可以适量给孩子喂点白水。判断婴儿是否需额外补水，首先观察尿色。若为无色或淡黄色，说明体内水分充足，无需额外补水。天热，孩子的饮食可能会相对少一点，但只要孩子精神良好，无明显不适，一般就没有关系，可能过一阵就好了。

　　(2)6-12月的孩子，首先需要注意奶量的摄入，因为对于婴儿奶是主食，而其他则为辅食，辅食添加一般不应影响总奶量的摄入。无论是母乳喂养还是人工喂养，需要注意适量补水。可以适量摄入点含水丰富的西瓜等，但不建议给果汁或含糖饮料。

　　(3)1岁以后孩子，可以向成人的饮食模式过渡，同时注意奶量的摄入，每天在400毫升左右甚至更多。对于不肯进食奶的孩子，可以适量增加肉类，鱼类、蛋类等来增加优质蛋白的摄入。由于奶类是钙的良好来源，不摄入奶类，可能会导致钙摄入不足，可以考虑适量补点钙。同时，注意饮食不要太油腻，应清淡爽口，可以增加点特色拌菜，如拌黄瓜丝，拌土豆丝等。有的家长会担心孩子吃拌菜会拉肚子，则可以将菜开水焯一下或煮熟再拌如拌生菜叶，笋瓜片等。

　　4.高温天气饮食小问答

　　Q1.夏天能给8个月以后的宝宝吃点像是绿豆汤之类的清凉的糖水吗？

　　8个月以后的宝宝，可以少量吃点西瓜、喝点温绿豆汤(不带皮)等，既能补水，也利于宝宝增加宝宝进食的兴趣。但最好进食原味的汤，不建议加糖。

　　Q2.夏季能给1岁以上的孩子吃冷饮吗？

　　天气热时，偶尔可以给宝宝吃点冷饮如冰激凌，或自制一些冷饮补丁来降温，但不可贪吃冷饮，否则会导致肠道功能异常，出现拉肚子等问题。

　　Q3.1岁的孩子只喝奶粉吃肯吃饭怎么办？

　　孩子愿意喝奶粉，则提示可以能够进食。如果宝宝精神好，没有明显不适，可能还是饮食结构的问题，慢慢纠正，起码保证奶量充足，这样不会短期造成营养不良。天气就需要给孩子及时降温，供应的菜肴应符合孩子的胃口，冷热适宜。

　　Q4.夏天可以给8个月以上的宝宝喝金银花冲剂来下火吗？

　　不建议给孩子喝金银花冲剂之类的来下火，但注意给孩子及时适量补充水分或吃西瓜之类的瓜类。

　　Q5.夏天是不是应该让孩子少吃荤油的食品？

　　天热时，尽量不要吃太油腻，油炸食物及肥肉少吃，但还是需要注意优质蛋白的摄入，可以选择鸡肉，瘦肉，蛋类，奶类。如果孩子不愿吃大鱼大肉，可以试试准备点水饺、鱼圆之类的，或做一些特色面，如杂酱面，做到主食、荤、素搭配，既美味又营养，同时能够让孩子有食欲。

　　作者简介：刘长伟，南京市儿童医院营养医师，儿童营养师，营养硕士，营养科普学者。