从含铁米粉开始添加

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　　在过去很长一段时间，给宝宝添加的第一种辅食是蛋黄，那时普遍认为蛋黄可以补铁。但近年研究发现，蛋黄虽然含铁量比较高，但不容易被小宝宝吸收，而且过早为宝宝添加蛋黄容易造成过敏，表现为呕吐、皮疹，甚至是腹泻。因此，2002年世界卫生组织提出，谷类食物应该是宝宝首先添加的辅食。我国卫计委也建议，应首先选择能满足宝宝生长需要、易于吸收、不易过敏的谷类食物，最好为强化铁的米粉。因为米粉比面粉更不容易引起过敏，而强化铁的米粉可以部分弥补铁摄入量不足的问题。其次引入的辅食是根茎类蔬菜和水果，主要是为了训练婴儿的味觉。7～9月龄逐渐引入蛋类、鱼类、肉类等动物性食物和豆制品。

　　本文摘自由北京科学技术出版社授权的作者李璞《宝宝辅食添加与营养配餐(第二版)》一书