4～6月龄可添加的食物

　　好吸收、不易过敏是这一阶段为宝宝选择食物的首要原则。4～6月龄的宝宝，无论是消化吸收能力还是抗病能力都还比较弱，不要一上来就给宝宝添加那些新、奇、特食物，百姓最常吃的食物往往是最安全、也是最有营养的。而在日常食物中还应优先考虑本地食物和应季食物。俗话说“一方水土养一方人”，本地食物宝宝的身体更容易接受，而且因为不需要长途运输，新鲜度更高；应季食物适应气候生长而成，吸收自然的精华，储存和运输的时间较短，营养物质的流失较少，所含营养和调理身体的能力都好于反季节食物。特别是对婴幼儿来说，选择应季食物会更有利于身体健康和生长发育。

　　(1)不易过敏的谷类食物

　　对于4～6 月龄的宝宝来说，最先添加和最重要的辅食是强化铁或锌的婴儿米粉，在最开始的两周应该每日添加。两周后，随着宝宝食量的增加，可以在米粉之外添加一些米粥，比如大米粥、小米粥、玉米面粥、薏米粥等，但还是以米粉为主，米粥只是调剂。因为婴儿米粉并不是简单地将大米磨成粉，而是添加了许多这一阶段婴儿容易缺乏的营养物质，在宝宝所能接受的食物种类非常有限的阶段，婴儿米粉是最佳选择。米粉的选择和调配方法在本章第5 节中有详细的介绍。

　　(2)口感细腻的蔬菜

　　宝宝适应了婴儿米粉之后就可以为宝宝添加一些根茎类蔬菜了，如胡萝卜、白萝卜、山药、芋头等。与其他类蔬菜相比，根茎类蔬菜农药残留较少，口感细腻，既可以给宝宝补充维生素和矿物质，又可以提供部分碳水化合物，最适合4～6 月龄的宝宝。

　　人们常吃的土豆、红薯等虽然在营养学分类中被单列为薯类食物，但其营养特点与根茎类蔬菜相似，既有丰富的碳水化合物，又富含维生素A、维生素C、钾、铁等营养素，也是这一阶段宝宝辅食的极佳选择。此外，还可以为宝宝添加豌豆等鲜豆类蔬菜和西红柿、冬瓜、南瓜、苦瓜等茄瓜类蔬菜。

　　茎叶类蔬菜营养价值也很高，《中国居民膳食指南》推荐成人每日摄入的蔬菜2/3 应该为叶菜，但这类蔬菜食物纤维较多，不适合刚刚开始学习咀嚼的小宝宝。如果从丰富宝宝味觉体验的角度考虑，可以选择一两种做成泥让宝宝尝一尝。我们推荐的是菠菜、油菜和芥蓝。

　　还可以添加一些味道比较独特的叶菜，如芹菜、韭菜、茴香、香菜、盖菜等，煮成水让宝宝尝尝味。宝宝在刚开始添加辅食时有了这种味觉的记忆，以后再吃就比较容易接受。如果宝宝不接受也没关系，过几天再让他尝尝。量也不必多，尝一两口就行。

　　(3)性味平和的水果

　　本阶段我们推荐苹果、梨、红枣、桃子、香蕉、橙子、橘子、葡萄、西瓜等9种水果。草莓、菠萝、猕猴桃、芒果等容易导致过敏的水果应等宝宝大一些再添加，特别是有家族过敏史或是有哮喘和湿疹的宝宝更要避免过早添加。

　　虽然推荐的水果品种不多，但色彩和味道已经十分丰富了，还兼顾到不同的季节，足够宝宝这一阶段享用。在辅食添加的初期，妈妈们千万不要操之过急，多并不等于好，适合的才是最好的。适合宝宝的消化吸收能力，适合宝宝的体质，适合自然的节气，只有这样辅食添加才是愉快而有益的。

　　本文摘自由北京科学技术出版社授权的作者李璞《宝宝辅食添加与营养配餐(第二版)》一书