宝宝冬季进补吃什么？白色食物养肺黑色食物养肾

　　核心提示：冬季是进补的季节，宝宝冬季进该如何进补？营养专家沈文表示，冬季给宝宝进补应根据宝宝的生理特点，结合冬季气候，遵循特殊的调补原则和秘法。

　　说起冬天，不禁让人想到万里冰封，千里雪飘，茫茫大地，一片萧条，正因有这样肃杀的气候特点，因此古人讲究冬天要“藏”，“封藏”人体阳气，“滋补”人体肾气，为来年的蓬勃生发奠定充实地基础。成人以冬季进补为养阳之秘籍，那么年幼的宝宝可以冬季调补吗？如果能调补，如何才是正确的调补呢？

　　宝宝独特的生理特点

　　1.脏腑娇嫩，形气未充

　　由于宝宝正处于生长发育阶段，机体脏腑的形态尚未发育成熟、各种生理功能未健全，因此，经常表现出肺脏娇嫩，脾常不足，肾气常虚。比如容易感冒，吃东西不消化，呕吐腹泻、小便频繁等等。

　　2.生机勃勃，发育迅速

　　各位妈妈都知道，宝宝是一个月一个样，今天还能穿的衣服也许明天就不能穿了；今天还不会说话的宝宝，奇迹般地没几天就会叫爸爸、妈妈了；这都说明宝宝无论是在身长、胸围、头围等，还是思维、语言、动作能力等生长发育的迅速蓬勃！

　　宝宝冬季进补原则和秘法

　　正基于宝宝这样的生理特点，结合冬天特殊的气候，调补自有冬季调补的原则和秘法：

　　1.养肺气，护肺脏，强预防——增加白色食物的摄入

　　传统医学认为白色食物入肺，可以提高肺脏之气，保护宝宝娇嫩的肺脏。如白菜、白萝卜、白木耳、白菜花等蔬菜。现代研究发现白色蔬菜中则多黄酮素，黄酮素是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，调节免疫力，预防癌症，改善血液循环等功能。

　　比如白萝卜，是我国居民最爱吃的主要蔬菜之一，也是适合做宝宝辅食的重要蔬菜之一。白萝卜中含有很多木质素，能使体内巨噬细胞的活力提高2-3倍，帮助宝宝把吸入体内的毒物排出体外，从而保卫宝宝身体的健康安全。白萝卜中还含有秘密抗癌武器——“吲哚”，它能把一些准备“闹事”的致癌物质解除武装，或者“押解出境”，从而帮助宝宝从小就降低结肠癌的发病率。

　　我们老话常说“白菜萝卜保平安”，现代研究证实了这一点，普普通通的大白菜，第一大功效是能强化宝宝的免疫力，预防感冒。第二大功效是具有较强的抗氧化能力。第三大功效在与大白菜特殊的香气——“异硫氰酸酯”，能帮助宝宝从小预防癌症及心脏病。这三大功能都能够有效地帮助宝宝养肺气，护肺脏，预防诸多疾病。

　　2.冬要藏，多吃黑，养肾脏——增加黑色食物的摄入

　　黑色食物在古人看来入肾经，补肾脏，养肾气，从现代研究来看，黑色食物富含植物化学物质，有很强的抗氧化能力，可以帮助宝宝强身健体；黑色食物富含铁质，可以有效帮助宝宝预防缺铁性贫血，这对宝宝的健康意义尤为重要，因为这一阶段的宝宝是处在缺铁性贫血的高发年龄段，缺铁性贫血不仅会影响宝宝的生长发育，还会对宝宝的智力有不可逆的影响，影响宝宝将来的学习能力，这是任何一位爸爸妈妈都不愿意看到的；黑色食物还可以帮助宝宝补脑健脑，每个妈妈都希望自己的宝宝聪明可爱，冬季时常吃些黑色的食物，是帮助宝宝拥有聪慧大脑，强健宝宝体质的好时机。

　　3.调脾胃，代滋补，为生长 ——增加黄色蔬菜水果的摄入

　　用饮食调理宝宝的脾胃，代替药物进补，强化宝宝的脾胃功能，为来年的迅速生长发育奠定坚实地基础。黄色蔬菜水果富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A，对保护宝宝的皮肤黏膜有益，不仅能调节宝宝的免疫功能，还能强化宝宝的消化系统与肝脏的功能，帮助宝宝拥有良好的脾胃功能，为来年的迅速生长发育助力。黄色的蔬菜水果如南瓜、红薯、香蕉、橘子、橙子、芒果等。

　　4.保证适量维生素D的摄入

　　由于冬季气候寒冷，加上又有经常出现的雾霾天气，宝宝外出活动明显减少，日照少，体内维生素D生成不足。加上我们平时食用的食物中，富含维生素D的食物也是极少的，因此额外给宝宝补充维生素D营养补充剂尤为重要。因为在婴幼儿这一时期，对维生素D的需求是巨大的，及时补充充足的维生素D让宝宝一生都受益。

　　维生素D对宝宝的益处不仅仅体现在骨骼及牙齿健康上，更多维生素D对宝宝的益处是体现在骨骼外，比如免疫功能上：充足维生素D 的摄入不仅能调节宝宝先天的免疫功能，而且能调节宝宝后天的免疫功能，帮助宝宝从小就预防自身免疫性疾病，比如糖尿病、多发性硬化症等疾病，同时也降低肥胖、哮喘、高血压、癌症等其他一系列疾病的发生率。

　　所以，宝宝充足维生素D 的摄入是帮助宝宝强身健体的好方法之一。

　　此外，饮食多样化，适当增加水的摄入也是宝宝冬季饮食要注意的：多样化的饮食，会让宝宝摄入的营养全面且均衡，让宝宝生长发育得更全面。适当水的摄入可以帮助宝宝把有害毒素从体内排出，保护宝宝的身体健康。

　　宝宝冬季进补禁忌

　　说过宝宝的调补，我们还要强调宝宝的调补禁忌：

　　1.忌跟风吃补药：看人家宝宝吃蜂王浆，自家宝宝也吃蜂王浆；看人家宝宝吃各种豆类进补，自家宝宝也吃各种豆类进补；宝宝不能胡乱进补，轻者容易使胃肠积滞，消化不良，重者性发育及性早熟(因为很多滋补品种都含有雌激素)；

　　2.身体发育良好的宝宝不需要药补；

　　3.患急性病尚未痊愈或慢性病在活动阶段的宝宝不适宜进补。

　　本文作者：沈文 中国药膳研究会理事及副秘书长