今冬加营养来年快快长

　　冬季虽然不像春天那样生机勃勃，将璀璨生命尽情挥洒，但冬天像却像深藏在地下的种子，积蓄力量等待着春天到来的消息。因此，家长们应该抓住这个良好的时机，为孩子提供充足的营养。

　　注意蔬菜搭配冬季新鲜蔬菜少，尤其是寒冷的北方，白菜、萝卜较多。若孩子仅吃这两样蔬菜，获取的营养素不够，也容易吃腻。可间隔搭配些土豆、胡萝卜、芹菜、豆芽菜、菠菜等。这些蔬菜中维生素、钙、磷、铁等营养丰富，营养价值高，可以补充孩子体内营养素的不足。另外，还可以常吃些富含维生素、碘、钙、磷、铁、锌等营养素的海带、紫菜、黑木耳、香菇。

　　食用干果补充营养冬季除应常给孩子补充水果外，还可增加干果，山楂、干枣、核桃、桂圆、荔枝、果脯等。每顿饭后给孩子吃几勺红果酪。

　　以鱼代蛋冬季鸡蛋少，且不太新鲜。若鸡蛋吃得少，很容易缺乏蛋白质和钙，可用鱼代替蛋。比如把小鱼炸成酥鱼，既能获得大量蛋白质和钙质，又易消化吸收。

　　多吃粗粮冬季在营养欠缺的情况下，不能单纯地给孩子吃精米、白面，应当常给他们吃些玉米、高粱、小米、大豆等杂粮。这些粮食作物中的各种营养素要比稻米、富强粉高得多。

　　另外，就是增加户外活动。它可以锻炼孩子的体魄和毅力，增加紫外线的照射，这样可以保证钙质的有效吸收。特别提醒：

　　锻炼后需补充营养

　　儿童正处在生长发育阶段，每天做大量的运动后，体内各营养素相对消耗增加，胃的消化液分泌减少，胃蠕动减弱，消化功能下降。因此，体育锻炼后营养和膳食必须加以调整。

　　首先，锻炼时一定会大量出汗，因此必须补充水分，如果不适时补充水分，孩子精神状态会明显不振，食欲也会减退。

　　第二，增加必要的蛋白质，以补充体育锻炼后的消耗。膳食中蛋白质应一半来自鱼、瘦肉、蛋类、豆类食品。

　　第三，增加各种维生素，主要是维生素C，其次是维生素B1、B2。这些维生素在蔬菜、水果、粗粮中含量较多，在膳食中应加以补充。

　　第四，适当增加食量，以补充体育锻炼后消耗的热能。 (钱伟)