教你如何亲手给宝宝做辅食

　　宝宝吃辅食了，这是一个重要的开端，从此，他开始品尝人间美味。

　　喂什么，怎么喂，不仅有关宝宝目前的健康，也可能会决定宝宝一生对于食物的态度、饮食的习惯。妈妈一定要重视。

　　宝宝辅食，妈妈亲手做

　　4～6个月  尝试吃点其他东西

　　番茄汁

　　原料：新鲜番茄1只

　　做法：

　　1。将番茄洗净后，放入沸水中煮2～3分钟。

　　2。将煮熟的番茄去皮，切开，去籽，用汤勺挤压番茄肉使之流出汁水。

　　3。滤去残渣，将番茄汁盛入瓶中即可。

　　小贴士：番茄用开水烫后去皮去籽，切成丁加适量水煮，可得较多汁水。

　　香蕉米糊

　　原料：香蕉1根、婴儿米粉3勺

　　做法：

　　1。香蕉剥去皮，用小勺刮出香蕉泥。

　　2。用开水将米粉调开，放入香蕉泥，调匀即可。

　　小贴士：香蕉取香熟者为宜。

　　6～8个月 　我长小牙齿了

　　肝泥豆腐

　　原料：猪肝50克、豆腐80克、葱段、姜片、料酒各少许

　　做法：

　　1。猪肝洗净，放入葱段、姜片和料酒，在锅中蒸熟。

　　2。将蒸熟的猪肝取出，切成肝末。

　　3。豆腐放入锅中蒸熟，将准备好的猪肝末拌入豆腐中，搅匀即可。

　　小贴士：猪肝中含有丰富的铁质，且猪肝中的铁很容易被人体吸收，是宝宝补铁的最佳选择。注意提供维生素C多的水果蔬菜，如橙子、木瓜、豌豆、西兰花、土豆等，有助铁的吸收。

　　鲈鱼菠菜粥

　　原料：鲈鱼50克、菠菜叶50克、烂饭3勺

　　做法：

　　1。菠菜叶洗净，开水烫后切成碎末。

　　2。鲈鱼取鱼肚部分，洗净，煮熟，去除鱼骨，将鱼肉捣碎。

　　3。将米饭、鱼汤一起煮，煮沸后加入鱼泥，转小火继续熬煮。

　　4。至饭煮烂后加入菠菜末，煮沸即可。

　　小贴士：可加少量熬熟的植物油，以增加粥的能量密度。

　　8～12个月 我能吃好多东西了

　　日式海鲜蒸蛋

　　原料：蛤蜊4个、虾仁4个、鸡蛋1个、蘑菇3个

　　做法：

　　1。蛤蜊用盐水浸泡，待其将泥沙吐净后，放入沸水中烫至蛤蜊壳完全张开，取出蛤蜊肉，切碎待用。

　　2。虾仁洗净，切碎；蘑菇洗净，切碎待用。

　　3。鸡蛋打散后加水，放少量盐、黄酒搅拌均匀，去掉表面的泡沫。

　　4。将碎蛤蜊肉、虾仁和蘑菇置于鸡蛋中，一起隔水蒸10~15分钟即可。

　　小贴士：蛤蜊肉中富含锌和钙质，是宝宝补锌、补钙的上佳选择。但蛤蜊性偏凉，且属于海产品，不适合月龄较小及过敏体质的宝宝。全蛋应在宝宝满10个月后吃，若宝宝未满10个月，最好只用蛋黄来做蒸蛋。

　　番茄银耳小米粥

　　原料：番茄100克、小米100克、银耳10克、冰糖

　　做法：

　　1。将小米放入冷水中浸泡1小时，待用。

　　2。番茄洗净切成小片，银耳用温水泡发，除去黄色部分后切成小片，待用。

　　3。将银耳放入锅中加水烧开后，转小火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上水淀粉勾芡即成。

　　小贴士：小米中营养素的种类和含量均多于大米，此外，小米中含有较多的色氨酸，具有显著的帮助睡眠的作用。但不建议常吃，因为膳食纤维会影响微量元素的吸收。1岁内尽量不提供甜品。

　　菜谱提供/赵琼艳  指导专家/上海市儿童医院营养研究室研究员 蒋一方