3道辅食打造宝宝健康肠道

　　人体肠道的功能不仅是消化和吸收，其实体内70%的免疫球蛋白也来自于肠道。因此，照顾好宝宝的肠道健康，就能增强宝宝机体的抵抗力。充分利用辅食中的益生菌、纤维素及其他营养，打造均衡完整的饮食，将有效强化宝宝的肠道功能。

　　南瓜鸡肉米糊(适合6个月以上宝宝) 　

　　材料：益生菌营养米粉4匙(使用60毫升奶粉匙)、奶水或开水60毫升、南瓜泥2汤匙、鸡肉泥1汤匙。

　　做法：1 南瓜洗净、去皮去籽、蒸熟，鸡肉汆烫煮熟。

　　2 将蒸熟的南瓜与鸡肉用果汁机分别打成泥状。

　　3 将米粉加入奶水搅拌，静置10～20秒，加入南瓜鸡肉泥，搅拌均匀即可。

　　喂食原则：在制作米糊餐时，奶水或开水的温度不宜超过40℃，以充分保证益生菌的活性。刚开始尝试米糊餐的宝宝，舌头会出现反射动作将汤匙吐出，这是正常现象，妈妈可多尝试几次。在喂食时应选用宝宝专用汤匙，将食物送入宝宝口中后，稍微停留几秒再取出汤匙，帮助宝宝渐渐学会如何吞咽奶以外的食物。

　　营养解析：益生菌 益生菌能增加肠道内有益菌的数量，同时抑制有害菌生长。南瓜富含的纤维可增强肠道蠕动，减少便秘的发生，其天然的甜味可增加宝宝对食物的接受度。

　　制作要点：1 南瓜蒸熟后，可用汤匙压成泥，或用果汁机打成泥。

　　2 鸡肉切小块，连皮一起汆烫煮熟，再绞打成泥给宝宝吃。

　　3 将米粉加水调和之后，静置至表面呈糊状，再加入南瓜泥、鸡肉泥混合均匀。

　　香蕉豆腐泥(适合7～9个月宝宝) 　

　　材料：豆腐80克、香蕉1/2根。

　　做法：1 豆腐切块蒸熟，香蕉剥皮、切块备用。

　　2 用汤匙将豆腐及香蕉捣碎，并去除较粗的、难以下咽的纤维(也可用果汁机打碎)，即可喂食。

　　喂食原则：宝宝的肠胃功能仍未发育成熟，所以，大人可以生食的食物并不一定适合宝宝，例如嫩豆腐，在给宝宝吃之前，最好还是经过蒸煮的过程，以便有效杀菌，降低感染几率。

　　香蕉容易氧化，建议在准备喂食前再用汤匙压成泥状。这个阶段的宝宝每天吃半根香蕉即可，避免过量食用。另外，此时宝宝添加辅食已经有一段时间，喂食量可依照宝宝的需求灵活增加，每天可以吃两餐辅食，建议分别在午餐及晚餐时间喂食。

　　营养解析：oligo寡糖 香蕉及豆腐都富含一种肠道有益菌非常需要的物质——oligo寡糖，oligo寡糖是由2～10个单糖分子聚合而成，人体没有消化酵素可以分解消化寡糖，但oligo寡糖对肠道有益菌的生长来说又非常重要，可以提供肠道有益菌所需的养分，进而抑制有害菌，维护肠道健康，增强抵抗力。另外，寡糖有类似水溶性膳食纤维的作用，能促进肠道蠕动，进而减少便秘发生。

　　制作要点：1 传统豆腐的钙质含量高于盒装豆腐，建议选择传统豆腐。

　　2 香蕉容易氧化，在准备喂食前再切成小丁状即可。

　　3 将豆腐与香蕉丁用汤匙直接压碎，混匀即可。

　　美味三色球(适合10～12个月宝宝) 　

　　材料：地瓜90克、瘦猪绞肉50克、绿花椰菜80克。

　　做法：1 将地瓜洗净、蒸熟，再去皮、切块备用。

　　2 猪绞肉蒸至全熟，绿花椰菜洗净后，先去除较粗的外部纤维，再汆烫熟、切块备用。

　　3 将3种食材以果菜机分别绞碎，地瓜也可直接用汤匙压碎，再以手或挖球器捏成球状即可。

　　喂食原则：三色球包含主食类、肉类及蔬菜的合理搭配，给宝宝提供均衡营养，而鲜艳的颜色可增加宝宝对食物的兴趣。此外，地瓜可以用马铃薯、南瓜取代，但不建议给1岁以下的宝宝吃山药泥，因为山药的纤维较粗，宝宝不易消化。

　　营养解析：膳食纤维 地瓜富含膳食纤维、维生素C、维生素A等营养素，维生素C及维生素A能维护肠道黏膜健康，增强对病菌的抵抗力，还有丰富的水溶性纤维帮助促进肠胃蠕动，协助有益菌生长。

　　制作要点：1 地瓜洗净，连皮一起蒸熟，然后再去皮、切块，可保留较多营养。

　　2 绿花椰菜中较粗的纤维必须先去除。

　　3 猪绞肉直接蒸熟后，再用果菜机绞碎一次，然后捏成球状。