豆腐蛋汤
材料
蛋黄1/2个,清水、豆腐各适量。
做法
1 将鸡蛋煮熟,待微温时剥去外壳,取1/2个蛋黄放入研磨器中将其研碎备用。
2 把蛋黄泥和清水一起放入锅内,然后上火煮,边煮边搅,待开锅后放入少许豆腐即可熄火。
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