让宝宝健康又聪明的鱼辅食

　　吃鱼不但会让人更聪明，还可以保护心脏血管，甚至会让人更快乐、不忧郁。　　因为鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。

　　以下介绍几款美味的宝宝吃鱼食谱。

　　鱼泥

　　此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。

　　[原料]：

　　净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。

　　[制法]：

　　1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。

　　2、将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。

　　3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。

　　[特点]：

　　软烂，味鲜。

　　鱼肉牛奶粥

　　[原料]：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干

　　[制法]：

　　1、将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。

　　2、将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

　　蔬菜鱼肉粥

　　[原料]：

　　鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗

　　[制法]：

　　1、 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

　　2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

　　3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

　　4、煮至粘稠时放入酱油调味。

　　鱼肉松粥

　　此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。

　　[原料]：

　　大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。

　　[制法]：

　　1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。

　　2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

　　3、注意粥要熬烂、熬粘。

　　[特点]：

　　粥粘稠，味鲜而香。

　　鱼肉蒸糕

　　[原料]：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干

　　[制法]：

　　1、 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

　　2、 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

　　鱼肉蛋饼

　　此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。

　　[原料]：

　　鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

　　[制法]：

　　1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

　　2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

　　3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

　　4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

　　[特点]：

　　色泽美观，软嫩鲜美。

　　鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合宝宝食用。