妈妈厨房：做孩子最爱巧克力面包

又开始折腾面包了，不为什么，只是因为小家伙喜欢。看着她们吃的津津有味，然后再竖起大姆指，粘着你嗲嗲地说“妈妈做的面包最好吃”时，心里真心滴乐开花.......

小家伙喜欢巧克力，并且关于巧克力的一切，她们都很喜欢，于是答应她们说会用巧克力给她们做一次面包。

做好的巧克力灰黑灰黑的，超香。

用手揉的面，成品的口感细腻，挺受小家伙们的欢迎。

材料：

高筋面粉     250克     牛奶             181克

可可粉     15克      耐高温巧克力豆   40克

白砂糖     35克      酵母        3克

黄油      30克      盐       3克

烘烤条件：

烤箱中层，上火175度，下火165度，12分钟。

做法：

1、把所有材料准备好。

2、后油法把面团揉至光滑状态后加入黄油、巧克力豆，揉至完全阶段。

3、滚圆，放进大盆里，盖上保鲜膜，进行基本发酵至2—2.5倍大。

4、取出，用手轻轻压出面团中的空气，将面团平均分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜，停止松驰15分钟。

5、取出，将松驰后的面团擀成椭圆形。

6、从椭圆形的窄乍开始向内卷，捏紧收口，整形为橄榄形。

7、收口朝下，放进铺有油纸的烤盆中，在温暖潮湿的环境下进行第二次发酵。

8、发至两倍大左右，取出，喷上一些清水。

9、送进预热好的烤箱中层，上火175度，下火165度，12分钟。

烤好的巧克力面包，飘散着浓浓的巧克力香味，馋......

越来越喜欢ACA悦系列ATO-HB30HT的家用烤箱，温控准，外型漂亮，做工精致细腻，那航空轻型合金拉丝旋钮，特别有质感，并且防滑防油防指纹，容易清洁又美观。

美味小贴士：

1、材料中的巧克力豆一定要用耐高温的哦，否则，在揉面的时候，巧克力豆就溶了。

2、每个烤箱的脾性不同，烤的时候需留神，千万别烤焦了。

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文/鱼尾巴小厨房    原文》》