美食：柱候萝卜炖牛腩

　　柱候萝卜炖牛腩

　　用料

　　牛腩 500g

　　白萝卜 1根

　　大葱 1段

　　老姜 1块

　　绍兴黄酒 2汤匙

　　冰糖 2汤匙

　　老抽 1汤匙

　　油 1汤匙

　　柱候酱 3汤匙

　　做法

　　1. 准备食材。

　　2. 牛腩洗净切成3~4cm见方的大块，放入冷水锅中，大火烧开，捞出用热水洗净。

　　3. 炒锅中注入油，大火烧热后放入葱姜煸香，倒入柱候酱和牛肉翻炒片刻，烹入绍兴黄酒和老抽，加入足量热水，放入冰糖大火烧开改小火焖煮1小时。

　　4. 萝卜去皮后切成滚刀块，待牛腩焖至八成熟时放入汤中翻拌均匀，一同焖煮30分钟至萝卜软烂，最后大火收浓汤汁即可。