开胃美食：香辣咖喱虾

　　香辣咖喱虾

　　用料

　　鲜虾 半斤

　　青柠 半个

　　小米椒 3个

　　椰浆 半碗 约100ml

　　蒜蓉 1茶匙

　　油 1汤匙

　　盐 1/2茶匙

　　薄荷叶 1小把

　　泰式红咖喱酱 2汤匙

　　做法

　　1. 准备食材。

　　2. 鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净；小米椒切圈。

　　3. 炒锅热油，下入蒜蓉和小米椒爆香

　　4. 再倒入鲜虾划炒至变色

　　5. 加入咖喱酱和椰浆，挤入青柠汁炒匀

　　6. 然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后，用盐调味即可。

　　美食背后的故事

　　在各种咖喱中，红咖喱的辣味是最为浓郁的，再加上辣劲十足的小米椒，让这道咖喱虾特别的香辣开胃。酷爱吃辣的人一定要尝试一下哦。