开胃美食：酸辣藕片

　　酸辣藕片

　　用料：

　　朝天椒 2枚

　　姜 1片

　　香葱 1棵

　　白醋 1汤匙

　　白砂糖 2茶匙

　　油 1汤匙

　　盐 1小撮

　　嫩莲藕 1节

　　做法

　　1. 准备食材。

　　2. 莲藕洗净去皮，切成0.1cm厚的薄片，泡入冷水洗掉多余淀粉。朝天椒切成斜片，姜切成小片，香葱取葱绿切成葱花备用。

　　3. 炒锅大火烧热，注入少许油，加热至四成热，放入朝天椒和姜片爆香，然后放入藕片快速翻炒。

　　4. 加入白醋和白砂糖继续翻炒，大约2分钟后调入盐翻炒均匀，趁着藕片脆嫩马上出锅，撒上葱花即可。

　　美食背后的故事

　　当满塘的荷花繁华不再，湖面上只剩凋零的颓叶，湖底却酝酿着一场丰收，心生七巧的白胖莲藕就要出关啦。