特色美食：蒸盘菜

　　蒸盘菜

　　用料

　　盘菜 1个

　　香葱 适量

　　五花肉 适量

　　虾虮酱 适量

　　黄酒 2汤匙

　　糖 1汤匙

　　做法

　　1. 盘菜去皮，切成片状。香葱叶切成小丁，备用。

　　2. 五花肉切成小丁，与虾虮酱和黄酒、糖搅拌在一起调和均匀。

　　3. 蒸锅坐在火上，将盘菜和调好的虾虮酱一起放入蒸锅，开锅后大火蒸15分钟。

　　4. 出锅后，盘菜上撒香葱丁，吃的时候淋上虾虮酱或者蘸食虾虮酱即可。

　　美食背后的故事

　　盘菜，是令温州人骄傲的食材，无论是大厨还是走卒，谈起家乡说起盘菜，便有了最理想的话题。传说盘菜在美洲也有人种，但是变得又小又丑，完全成了另外一个样子。

　　小贴士

　　盘菜，长得有点像我们平时吃的萝卜，就是扁了很多，味道清甜，就是白嘴吃都很不错。