特色美食：黄酒焖虾

　　黄酒焖虾

　　用料

　　鲜虾 半斤

　　老姜 2片

　　香葱 1根

　　蒜蓉 1茶匙

　　黄酒 半碗

　　蒸鱼豉油 2汤匙

　　盐 1/2茶匙

　　白砂糖 1/2茶匙

　　油 1汤匙

　　做法

　　1. 鲜虾剪去虾须，用牙签剔除虾线后洗净，沥干水分；老姜切丝，香葱切段。

　　2. 炒锅热油，放入姜丝、葱段、蒜蓉爆香，下入鲜虾炒匀，倒入黄酒、蒸鱼豉油烧开，再加入白砂糖和盐，大火收汁，煮至汤汁粘稠即可出锅。