坚果也能做出新花样：周三三餐

　　周三：

　　早餐

　　营养搭配原则：桂花有平衡神经系统的功效，做成饼不仅味道很香而且很美味。

　　桂花细饼

　　【原料】：小麦面粉，糖，桂花，麻油，核桃仁。

　　【制作】：

　　1.将小麦面粉加水搅拌，发酵成面团；

　　2.用糖、桂花、麻油、核桃仁拌匀成馅料；

　　3.将面团擀成长方形薄片，卷成卷，搓成长条，将面剂按扁，包入馅料；

　　4.放入烘炉中，用200—220度，烤8分钟，即可食用。

　　午餐

　　营养搭配原则：黄花鱼蛋白质含量高，配上补血养身三黄鸡汤，帮助孩子成长发育。

　　红烧黄花鱼

　　【原料】：黄花鱼，猪肥瘦肉，青菜，生葱，姜。

　　【制作】：

　　1.将活黄花鱼去鳞洗净，猪肥瘦肉切丝、青菜切段；

　　2.热锅下油，爆炒葱姜，倒入肉丝加入调味料和清水煮10分钟；

　　3.将鱼入锅，炖20分钟，即可食用。

　　三黄鸡汤

　　【原料】：三黄鸡，葱段，姜片。

　　【制作】：

　　1.鸡洗净剁成大块，葱姜切片；

　　2.热锅下油，爆炒生姜片，加入鸡块翻炒至半熟；

　　3.加入清水和调味料，炖一个小时，即可食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：丝瓜能清热去噪，配合营养丰富的鸡蛋，有助提升孩子的免疫力。

　　鸡蛋烧丝瓜

　　【原料】：丝瓜，鸡蛋，干枸杞。

　　【制作】：

　　1.鸡蛋打散，干枸杞泡水，丝瓜洗净切块；

　　2.鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热下油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟；

　　3.下丝瓜和枸杞炒1分钟，即可调味食用。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书