特色美食：清酒煮蛤蜊

　　清酒煮蛤蜊

　　用料

　　蛤蜊 1斤

　　清酒 半碗

　　干辣椒 1个

　　盐 1/2茶匙

　　小香葱 1根

　　做法

　　1. 蛤蜊泡在清水中吐尽泥沙，然后用清水冲洗干净；干辣椒剪成圈，小香葱切末。

　　2. 取一个小锅，放入洗净的蛤蜊，倒入清酒，撒上干辣椒圈，盖上盖子，大火加热约3~4分钟至蛤蜊开口，调入盐，撒上香葱末即可。