面类的主打歌:周五三餐
周五:
早餐
营养搭配原则:芝麻补铁,做成煎饼好吃又有营养。
芝麻饼
【原料】:面粉,酵母,黑芝麻粉,花椒粉,白糖,食盐。
【制作】:
1.面粉倒入温水,拌入白糖、酵母发酵,揉成面团;
2.将面团擀成长方形,撒上食盐、黑芝麻粉等;
3.在抹好材料的面条上抹上食油;
4.此时再将面条卷成球状,擀成圆片;
5.热锅下油,放入饼坯,香煎;
6.盖上锅盖待饼发起来后,翻面再烙至表面上出现金黄色的表皮即可捞起食用。
午餐
营养搭配原则:萝卜、豆芽和排骨的搭配,不仅营养丰富,而且十分美味。
萝卜排骨
【原料】:猪排骨,萝卜,生姜,葱,淀粉。
【制作】:
1.萝卜切块,葱切段,姜切片;
2.热锅下油,将葱、姜和排骨翻炒至半熟后,加入调味料和清水,放入萝卜;
3.放入萝卜后,闷盖煮25分钟,加入水淀粉收汁,即可调味食用。
绿豆芽
【原料】:绿豆芽,蒜。
【制作】:
1.豆芽洗干净,把根部拔掉,蒜拍扁剥皮;
2.热锅下油,把蒜爆香以后放入绿豆芽翻炒至软,即可调味食用。
晚餐
营养搭配原则:晚餐来一碗清热化痰的苹果羹,让宝贝一夜好眠。
苹果羹
【原料】:雪梨,苹果,陈皮,白糖,淀粉。
【制作】:
1.苹果、梨去皮核,切成丁,陈皮洗净切碎;
2.全部材料一同放入锅内,加清水,煮熟至烂,加入白糖,再用湿淀粉勾薄芡即可调味食用。
--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书
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