清新爽口美食：菠菜拌香干

　　菠菜拌香干

　　材料：

　　菠菜 400g

　　香干 1块

　　白芝麻 5g

　　盐 1茶匙

　　芝麻香油 2茶匙

　　香醋 1茶匙

　　做法：

　　1 准备食材。

　　2 菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫半分钟捞出，沥净水，切成1cm长的小段。

　　3 香干也放入滚水中汆烫1分钟，捞出，沥净水，切成碎丁。

　　4 白芝麻放入平底锅中，小火焙香。

　　5 将菠菜、香干混合，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀，最后撒上焙香的白芝麻即可。

　　美食背后的故事

　　嫩嫩的菠菜配以香干丁子，清新爽口，最是开胃。