美味食谱：钵子长豆角

　　钵子长豆角

　　材料：

　　豇豆 400g

　　蒜 4瓣

　　蚝油 2茶匙

　　白砂糖 1茶匙

　　盐 2g

　　油 3汤匙

　　红色美人椒 2根

　　做法：

　　1 豇豆洗净，稍微拍拍松，切成10cm长的段。大蒜去皮用刀拍破。美人椒斜切成圈。

　　2 大火烧热锅中的油至七成热，倒入长豆角滑炒至豇豆变色盛出。

　　3 大蒜放入锅中，煎至表面金黄出香味，将滑好的长豆角、红椒圈放入，调入蚝油、白砂糖、盐翻炒均匀出锅。

　　美食背后的故事

　　架上的长豆角一根根地泻下，脆生生的清香，那是挥之不去的儿时味道。又到春天，怎能忘记它？