早餐搭配——海苔鸡蛋卷和小米绿豆粥

　　今天介绍的早餐搭配是海苔鸡蛋卷搭配小米绿豆粥，再加上新鲜的圣女果。粥可以提前一晚浸泡好，若有预约功能的汤煲更加方便。

海苔椰香鸡蛋卷

　　海苔椰香鸡蛋卷＋小米绿豆粥＋圣女果

　　年龄：3岁以上

　　原料：

　　A:鸡蛋2只，面粉50克，椰浆50毫升，绵白糖20克，熟烤海苔若干小张，牛奶100毫升，油适量

　　B:小米30克，绿豆25克，清水适量

　　做法：

　　1.面粉中加入椰浆、牛奶及白糖，再加入去壳鸡蛋，搅拌成无颗粒面浆，干湿材料重量比例大约1: 1.5；

　　2.平底锅内放少许油，倒入一大勺面浆，两面煎成固态即可；

　　3.待冷却后将鸡蛋饼卷起，切成小段，海苔切成长条，包裹在蛋卷上即可；

　　4.小米与绿豆清洗后加4倍水煮成稀粥搭配蛋卷及圣女果食用。

　　Tips:

　　1.蛋饼要煎得薄厚均匀更有利于卷起，煎蛋饼时要随时守候观察，以免焦糊。

　　2.粥可以提前一晚浸泡好，若有预约功能的汤煲更加方便。

　　本文选自新浪育儿博主布鲁比   阅读原文