在家吃上经典甜品小吃——芒果班戟

　　给宝宝做了芒果班戟，香港十大有名甜品之一，位居第二。很西方的甜点，经过香港人多年的改良及变迁，现如今是港式甜品中的经典！

芒果班戟

　　【芒果班戟】

制作过程

　　1、芒果、香蕉、草莓、鸡蛋两个、低粉80克、奶油160克、牛奶250克、糖35克、食用油15克

　　2、将牛粉倒入低粉中搅拌成无颗粒均匀面糊

　　3、将糖放入蛋液中搅拌均匀

　　4、将蛋液倒入牛奶面糊中

　　5、搅拌均匀

　　6、过滤成细面糊 哆嗦两句：面糊一定要保证搅拌均匀没有干面粉颗粒，过滤后面糊更细，摊出来的饼皮细腻。

制作过程

　　7、将15克油倒入过滤后的面糊中

　　8、搅拌均匀

　　9、不沾锅里挖入适量面糊

　　10、转动锅把手使面糊均匀的摊于锅底成饼状，成型后翻面稍烙一下即可

　　11、成品饼皮

　　12、将奶油打发到硬性发泡 哆嗦两句：奶油打至有不消失的纹，即为硬性发泡

制作过程

　　13、将芒果去皮果肉切适当大小块、香蕉去皮、草莓切两瓣

　　14、将打发好的奶油铺于饼皮上，芒果放到奶油上

　　15、在芒果上再铺盖一层奶油

　　16、叠起皮四周包上成长条形即可

　　17、芒果班戟成品

　　18、草莓班戟成品

　　本文选自新浪育儿博主邓嫣看海   阅读原文