英国孩子吃得太咸，1/3盐来自面包

　　人民网伦敦3月11日电 英国广播公布公布的一项研究表明，英国的孩子们吃得太咸，尤其是从面包和谷类食品中获取的“隐形盐”占到了1/3，而来自肉类制品中的盐达到了总摄入量的1/5，乳制品占1/10。

　　理论上儿童每天的盐摄入量应该不超过一茶匙，但是该项研究表明，被调查的孩子中70%者都超量。研究者要求父母们详细记录下孩子每天每顿的饮食内容，包括剩饭，同时分析儿童的尿液样本，从而得出孩子们每天的食盐摄入量。结果显示，五六岁的孩子平均一天吃3.75克盐，超过了最大推荐量3克，八九岁孩子每天吃4.72克盐，接近推荐量的5克，13至17岁的青少年吃得最咸，每天7.55克，超过每日6克的限制量。而且普遍男孩子摄入的盐比女孩高，尤其是年龄较大的儿童。

　　研究同时表明，孩子们摄入的大量的食盐往往是从已经加工好的食品中，医学专家格雷厄姆·麦格雷戈表示，对于父母来说，为孩子减盐是件非常困难的工作，除非他们不给孩子吃包装食品，也不带他们外出就餐，每天每顿都烹饪新鲜的天然食材。所以，食品制造商的作用就格外重要，要知道，每减少一克盐的摄入，就可能挽救成千上万心脑血管病患者的生命。(璗译)