色香味俱全的小炒冬瓜球

色香味俱全的小炒冬瓜球

　　小炒冬瓜球

　　用料

　　冬瓜    400g

　　海米    30g

　　青豆    50g

　　姜末    2g

　　盐      3g

　　鸡精    2g

　　水淀粉  30ml

　　油      15ml

　　做法

　　1 准备原料

　　2 用挖球器将冬瓜肉挖出一个个的球状。没有挖球器直接将冬瓜切成块或片也可以。

　　3 大火烧开锅中的水，放入冬瓜球汆烫1分钟捞出备用。

　　4 海米用适量温水泡软，捞出沥干，切成小粒。

　　5 炒锅烧热，倒入油，放入切好的海米和姜末炒香

　　6 放入青豆一起翻炒

　　7 最后将冬瓜球也一起放入翻炒，加盐和鸡精调味。

　　8 加水淀粉勾芡后冬瓜球就可以出锅了。

　　特色

　　冬瓜的味道清淡，无须太多的配料和调味料，一点点海米、一点点青豆就可以让它色、香、味俱全了。