特色美食：白雪鱼排(图)

　　白雪鱼排

　　特色

　　营养补充站：19g脂肪，32g蛋白质，11g碳水化合物

　　比目鱼排每个75g

　　用料

　　土豆 200g

　　比目鱼排 8个

　　黄油 30g

　　鸡蛋 1个

　　杏仁片 50g

　　费城奶酪 125g

　　辣根酱 15g

　　盐 约3g

　　黑胡椒粉 约3g

　　做法

　　1. 将鱼柳用盐和黑胡椒粉调味，将土豆煮熟，切成0.5cm厚的片。

　　2. 把鱼柳背面(带皮的一面)朝下，将费城奶酪和辣根酱混合均匀后涂在鱼柳上，再将土豆片放在上面，(注意不要铺的太满，将鱼排的边缘部分留出来。)最后用牙签穿好固定。取鸡蛋的蛋清均匀的涂在鱼排上面，沾上杏仁片备用。

　　3. 在烤盘中垫入油纸，在上面涂上一层融化的黄油，将准备好的鱼排放入烤盘中。

　　4.烤制：把加工好的鱼排放入预热好的烤箱中，用180度烤制15分钟即可。(食用前将牙签取出)

　　小贴士

　　可用奶油奶酪代替费城奶酪