美食：奶酪香葱面包(图)

　　奶酪香葱面包

　　特色

　　营养补充站：

　　25g脂肪，12g蛋白质，17 g碳水化合物，1465千焦热量(350千卡)。

　　用料

　　此用料量为4份制

　　调味汁用料：

　　白醋2汤匙(30ml)

　　橄榄油3汤匙(45ml)

　　清水3汤匙(45ml)

　　红葡萄酒1汤匙(15ml)

　　盐1/2茶匙(3g)

　　胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　沙拉用料：

　　方面包4片

　　篮史蒂顿奶酪150g(掰成小块)

　　大葱300g(斜刀切1cm片)

　　清水100ml

　　白葡萄酒2汤匙(30ml)

　　红葡萄酒1汤匙(15ml)

　　黄油1汤匙(15g)

　　盐1/3茶匙(2g)

　　做法

　　调味汁做法： 所有用料放入碗里混合均匀，再调入盐和胡椒粉即可。

　　沙拉做法：

　　1、锅中倒入清水和白葡萄酒煮沸，接着放入大葱片和盐，转小火加热2分钟，再将大葱片放入调味汁里混合均匀。

　　2、方面包片放入面包机里烤上颜色，黄油和红葡萄酒搅拌均匀，随后将红酒黄油涂抹在面包片上，再将面包对角切成4瓣。

　　3、最后将大葱片放在面包片上，淋上调味汁，放上奶酪块即可。

　　小贴士

　　篮史蒂顿奶酪(Stilton Cheese)：为世界三大蓝纹奶酪之一，也是英国具代表性的奶酪之一。牛乳制作而成，质地稍硬，黄色的奶酪中布满细密的蓝绿色纹路，口味具有芳醇的香味，食后口中留有些辛辣的余味。最适合掰碎后放在沙拉上或是用于制作甜点，也可搭配红酒食用，可用普通的蓝纹奶酪(Blue Cheese)代替篮史蒂顿奶酪使用。