初夏气温多变宜食红色果蔬

　　海南省妇幼保健院的有关专家认为，鉴于初夏时节气温变化大，应注重食物调养，着眼于清热解暑、健脾益气，宜食红色果蔬增强抵抗力。宜食用清淡爽口、少油腻、低脂、低盐、低糖、低胆固醇、低刺激、多维生素且易消化的食物。

　　专家建议体弱多病者应多吃一些红色类果蔬，如红苹果、西红柿、胡萝卜等，这些果蔬可以提供丰富的维生素，也富含微量元素，不仅能增强抵抗力，并且其所含的抗感冒因子，可以直接抵抗感冒病毒。另外，红枣、红薯、红苋菜等红色果蔬，富含胡萝卜素，能参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜等都有很强的保护作用。(据新华社)