吃“脑黄金”不如多吃鱼？

　　DHA是多不饱和脂肪酸中的一种，但现在人们更喜欢称其为脑黄金，许多营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。DHA主要存在于海洋鱼体内，而网上还有说法称鱼眼窝内DHA含量最高，要多吃鱼眼窝。

　　确实，DHA对人体有许多重要作用，我们说对婴幼儿特别重要，是因为，一方面在出生后的前4个月是脑部神经发育的重要阶段，这时出现的损伤是以后都不可弥补的，而DHA正是脑神经发育的主要成分之一；另一方面，婴幼儿食物单一(母乳为主)，容易出现缺乏的情况。

　　其实对于成人来说，DHA的来源并不困难，很多的鱼类中都含有DHA。淡水鱼同海鱼中均有，以海鱼中含量为高。

　　因此，只要合理搭配食物，鱼类和植物油都可以满足身体对DHA的需要，而不需要额外使用营养补充剂。

　　至于说鱼眼中含有多量的DHA，也许有这么一回事，但是以鱼眼来补充DHA的确显得有些不可取，毕竟鱼眼本身太小，只能以克来计算，而吃鱼可以是以100克或者更多，显然能得到的DHA会更多，同时还可补充鱼蛋白，体会到鱼的独特风味。卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。