特色美食：陈皮绿豆沙

　　陈皮绿豆沙

　　用料

　　绿豆 300g

　　陈皮 15g

　　姜 10g

　　水 2500ml

　　冰糖 适量

　　做法

　　1. 将绿豆清洗干净，用凉水浸泡一夜。姜去皮，切成片状。陈皮用温水浸泡软后，刮去内皮，切成细丝。

　　2. 锅中坐水，大火烧开后，将所有物料一同放入水中，转小火，煲2小时。

　　3. 待所有的绿豆都煮成绿豆沙为止，捞出绿豆沙中的渣滓，加入冰糖，晾凉后即可食用。